Geroosterde bospeen met honing en tijm
Ingrediënten (2–3 personen)

1 bos bospeen
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel honing
1 teentje knoflook (fijngehakt)
1 theelepel verse of gedroogde tijm
zout en peper
optioneel: wat feta of geroosterde pijnboompitten
Bereiding
Verwarm de oven op 200°C.
Was de bospeen goed en snijd eventueel de dikke exemplaren in de lengte doormidden.
Meng in een kom:
olijfolie
honing
knoflook
tijm
zout en peper.
Meng de wortels door de marinade.
Leg ze op een bakplaat met bakpapier.
Rooster 20–25 minuten in de oven tot ze zacht en licht gekaramelliseerd zijn.

Serveren
Verkruimel er eventueel wat feta over of strooi er pijnboompitten op.
Lekker bij aardappelen, rijst of een stuk vis of kip.

Extra snelle variant: bak bospeen in een pan met boter, een beetje honing en een scheutje sinaasappelsap voor een frisse smaak.

(Feed generated with FetchRSS)