Bami met broccoli

Bami met broccoli (2–3 personen)

Ingrediënten
200–250 g bami (mie-nestjes of eiermie)
1 broccoli (in roosjes gesneden)
1 ui (gesnipperd)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 paprika (in reepjes, optioneel)
150–200 g kip, tofu of garnalen (optioneel)
2–3 eetlepels sojasaus
1 eetlepel oestersaus (optioneel)
1 theelepel sesamolie (optioneel, voor extra smaak)
Peper en zout naar smaak
Olie om in te bakken

‍ Bereiding
Kook de bami
Kook de bami volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
Kook of blancheer de broccoli
Kook de broccoli 3–4 minuten (nog een beetje knapperig houden), giet af.
Bak de basis
Verhit olie in een wok of grote pan. Fruit de ui en knoflook tot ze geurig zijn.
Bak kip, tofu of garnalen gaar.
Groenten erbij
Voeg broccoli en paprika toe en roerbak een paar minuten.
Meng met bami
Doe de gekookte bami erbij en meng goed.
Op smaak brengen
Voeg sojasaus, oestersaus en sesamolie toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Serveren

Serveer direct, eventueel met gebakken ei of wat gebakken uitjes erop.

(Feed generated with FetchRSS)